Degustazione vini e abbinamento enogastronomico
Altra importante gamma di percorsi di formazione che noi proponiamo sono quelli riguardanti il settore della ristorazione e dell'enogastronomia.
Artù propone un corso di degustazione vini che ti permetterà di comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino e darà una visione a 360 gradi del mondo eno-gastronomico.
Se sei un professionista del settore potrai partecipare al corso HACCP, di fondamentale importanza se si desidera utilizzare strumenti di laboratorio per manipolare gli alimenti.
Se desideri iscriverti al nostro corso HACCP o a quello di degustazione di vini, contatta i nostri recapiti nell'apposita sezione oppure passa a trovarci in corso Orbassano 336 a Torino.
Corso degustazione vini
L'obiettivo primario di questo corso è accompagnare gli allievi attraverso un percorso completo, in cui apprenderanno tutto ciò che ruota attorno al mondo della viticoltura e dell'enologia tipica del territorio italiano.
Apprenderanno, altresì, l'arte della degustazione visiva, olfattiva e gusto-olfattiva, in modo da poter abbinare i vari vini a seconda delle pietanze.
Durante questo corso verranno affrontati anche altri argomenti di fondamentale importanza, in particolare:
- normative che regolano il settore eno-gastronomico;
- tecniche di vinificazione;
- tecniche di produzione e conservazione del vino;
- tecniche di presentazione e servizio.
HACCP
L'obiettivo del corso HACCP è acquisire l'abilitazione per la manipolazione degli alimenti e l'utilizzo di strumenti di laboratorio, di fondamentale importanza per accedere alla quasi totalità dei lavori legati al mondo della ristorazione.
Il nostro corso HACCP permette, inoltre, di assolvere l'obbligo di formazione imposto dalle normative vigenti in Italia e permette di accedere alla qualifica di “collaboratore di sala e bar”.
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